製造方法

日本産米(コシヒカリ)と韓国産麦麹で作られた本生マッコリです。

伝統製法甕(カメ)作り
この、華本生マッコリは日本産米(こしひかり)と韓国産麦麹で韓国のコチャンで製造されている甕器を使用して呼吸する甕の中で熟成させる韓国伝統の技法で醸造されています。
呼吸する甕の中で生きている酵母と乳酸菌が静かに熟成され、芳醇な無添加生マッコリです。

ステンレスやプラスチックの容器と違い土から作られた甕は内部と外部が常に通じ、呼吸する貯蔵容器と言われ、熱伝導率が低く外部との温度変化の影響を受けず、永く保存出来る特性を持ち静かに熟成され作られます。
※本製品は酵母が生きています。必ず立てたままで冷蔵保管してください。



会社概要

製造・販売
 製造元:「芝山醸造」 千葉県山武郡芝山町新井田新田字後山190番地4
 発売元:「株式会社東京フーズ」 東京都葛飾区新小岩1丁目54番5号602

お問い合わせ:03(5663)6222 03-5663-6224


工房外観 工房内観

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